预包装食品营养标签通则
营养标签是评估预包装食品营养价值的重要指标。为了确保消费者的健康,预包装食品营养标签通则应运而生。本文将介绍预包装食品营养标签通则的主要内容。
一、营养成分含量的标注
1.能量
预包装食品营养标签上必须标注能量含量。能量是预包装食品的基本营养成分之一,反映了消费者的体力活动水平。根据美国营养学会的建议,成年人每天需要摄入 2200 千卡的能量。因此,每份预包装食品的能量含量应该小于或等于 2200 千卡。
2.蛋白质
预包装食品营养标签上必须标注蛋白质的含量。蛋白质是维持人体正常生理功能所必需的重要营养成分之一。根据美国营养学会的建议,成年人每天需要摄入 0.8 克/千克体重的蛋白质。因此,每份预包装食品的蛋白质含量应该小于或等于 0.8 克/千克体重。
3.脂肪
预包装食品营养标签上必须标注脂肪的含量。脂肪是能量的来源,也是人体所需的重要营养素之一。根据美国营养学会的建议,成年人每天需要摄入 30 克/千克体重的脂肪。因此,每份预包装食品的脂肪含量应该小于或等于 30 克/千克体重。
4.碳水化合物
预包装食品营养标签上必须标注碳水化合物的含量。碳水化合物是提供能量的主要来源之一,也是人体所需的重要营养素之一。根据美国营养学会的建议,成年人每天需要摄入 150 克/千克体重的碳水化合物。因此,每份预包装食品的碳水化合物含量应该小于或等于 150 克/千克体重。
5.维生素和矿物质
除了能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物外,预包装食品营养标签上还必须标注其他营养成分,如维生素和矿物质。根据美国营养学会的建议,成年人每天需要摄入 10 种主要的维生素和矿物质。因此,每份预包装食品的维生素和矿物质含量应该小于或等于 10 种主要的维生素和矿物质。
二、营养标签上其他要求
1.营养标签上的最小营养素含量要求
营养标签上最小营养素含量要求必须小于或等于 10 克/千克体重。例如,如果一份预包装食品的能量含量为 2000 千卡,那么它必须标注蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量,并且这些含量必须小于或等于 20克/千克体重。
2.标签上必须标注产品信息
营养标签上必须标注产品信息,如成分、热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质含量等。此外,营养标签上还必须标注保质期、制造商、包装规格和重量等。
3.标签上的格式要求
营养标签上的格式要求必须清晰明了,易于阅读。