预包装食品营养标签通则
营养标签是预包装食品上必须标注的信息之一,反映了该食品的营养成分含量、能量密度、热量值、脂肪、钠、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质和其他成分等信息。营养标签通则是由美国食品药品监督管理局(FDA)制定的一项规定,旨在确保预包装食品的营养信息准确、可靠、易于理解。
营养标签通则要求预包装食品必须标注以下内容:
1. 产品标签上的营养成分含量和单位。
2. 能量密度(能量/营养素含量)。
3. 每100克或每100毫升食品中的营养素含量。
4. 热量值(单位:千卡)。
5. 脂肪(%)。
6. 钠(克/100毫升)。
7. 碳水化合物(%)。
8. 蛋白质(%)。
9. 维生素(毫克/100毫升或维生素C含量)。
10. 矿物质(毫克/100毫升或钾、钙、镁含量)。
11. 其他成分(如膳食纤维、添加剂等)。
营养标签通则的标注要求清晰明了,以便于消费者根据标签信息选择所需的食品。同时,营养标签通则也提醒了生产商和零售商,对于不同种类和不同包装的预包装食品,需要标注的营养成分含量可能会有所不同,因此在生产和标签上标注时需要仔细核对。
除了营养标签通则,生产商和零售商还需要遵守其他法规和规定,如美国食品和药品管理局(FDA)的《食品安全国家标准 食品营养标签》(NFHS)规定,以及欧盟食品安全局(EU)的《欧盟营养标签规定》等。这些规定旨在确保预包装食品的营养信息准确、可靠、安全,同时保障消费者的健康和营养需求。
营养标签是预包装食品生产过程中必不可少的环节,是消费者了解食品营养成分含量和选择食品的重要参考。