预包装食品营养标签通则
营养标签是预包装食品上必须标注的信息,反映了食品的成分、热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量和质量。营养标签通则是由国家食品安全风险评估中心制定的标准,旨在确保预包装食品的营养标签信息准确、可靠、规范。
营养标签通则包括了以下内容:
1. 营养成分含量的计算方法和标准
营养标签中的营养成分含量必须按照科学合理的方法计算,可以使用食物计算器或参考相关标准。计算方法和标准应当符合食品安全国家标准《食品安全国家标准 预包装食品营养标签》(GB 2760-2014)的要求。
2. 成分标识
营养标签中必须标识所有成分,包括主要原料、配料、添加剂等,且应当真实、准确、完整。主要原料和配料应当与产品标签上的成分一致,不得随意更改。
3. 热量含量
营养标签中的热量含量应当准确、清晰地标注,不同营养成分含量的食品应当分开标注。每份食品的热量含量应当符合食品安全国家标准《食品安全国家标准 预包装食品营养标签》(GB 2760-2014)的要求。
4. 营养素含量和比例
营养标签中应当标注每种营养成分的含量和比例,以及食品中营养成分的总含量和比例。营养成分的比例应当符合食品安全国家标准《食品安全国家标准 预包装食品营养标签》(GB 2760-2014)的要求。
5. 添加剂信息
营养标签中应当标注产品的添加剂信息,包括添加剂的种类、使用量、使用标准等。对于含有添加剂的食品,应当清楚地标注添加剂的种类和使用量。
6. 保质期和保存方式
营养标签中应当标注产品的保质期和保存方式,以保证消费者能够安全地食用产品。
营养标签通则对于预包装食品的生产和标签标注具有重要意义,它要求预包装食品在标签上必须标注准确、可靠的营养成分含量、成分标识、热量含量、营养素含量和比例、添加剂信息以及保质期和保存方式等信息,以确保消费者能够获得安全、合理的营养摄入。