预包装食品营养标签通则
营养标签是消费者了解预包装食品营养成分的重要工具。根据国际食品法典委员会(Codex Alimentus)和世界卫生组织(WHO)的规定,营养标签必须包含以下信息:
1. 产品成分:预包装食品必须清楚地列出每份产品所包含的成分,包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
2. 热量:预包装食品必须标出每份产品的热量,以帮助消费者计算所需的总热量。
3. 脂肪:预包装食品必须标出每份产品中的脂肪量,以及脂肪的种类(如饱和脂肪、反式脂肪等)。
4. 碳水化合物:预包装食品必须标出每份产品中碳水化合物的量,以及碳水化合物的种类(如葡萄糖、淀粉等)。
5. 蛋白质:预包装食品必须标出每份产品中的蛋白质量,以及蛋白质的种类(如鸡蛋、肉类、豆类等)。
6. 维生素和矿物质:预包装食品必须标出每份产品中维生素和矿物质的量,以及其他必要的营养成分(如叶酸、钙、铁等)。
7. 添加剂:预包装食品必须标出所有可能的添加剂,如盐、糖、酱油、醋等。
需要注意的是,营养标签中的营养成分信息必须是准确的,并且必须按照产品标签上的要求进行标注。此外,营养标签中的营养成分信息还必须与消费者的实际情况相符。
营养标签通则还要求预包装食品必须按照相关标准进行生产和检验。