预包装食品营养标签通则
营养标签是预包装食品上必须显示的信息,目的是向消费者提供食品的相关信息,包括成分、热量、营养成分含量等。营养标签通则是由美国国家食品安全局(FDA)制定的,适用于所有预包装食品。
营养标签通则要求预包装食品必须包含以下信息:
1. 产品名称和包装形式
2. 产品总热量
3. 成分(包括脂肪、碳水化合物、蛋白质、钠、维生素和矿物质)
4. 每份热量
5. 每份成分的含量
6. 总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪的含量
7. 胆固醇的含量
8. 每100克或每100毫升食品中的膳食纤维含量
9. 维生素和营养素的剂量(例如维生素A、D、E、K、钙、铁等)
10. 添加剂和配料
营养标签通则还要求预包装食品必须按照美国食品药品监督管理局(FDA)的建议进行标注。例如,对于高能量的食品,如能量棒、能量饮料等,其热量含量应该用大卡(kcal)表示,而不是千卡(kcal)。
营养标签通则的目的是确保预包装食品的信息准确、清晰、易于理解,方便消费者进行购买和选择。营养标签通则也为食品制造商提供了参考,帮助他们更好地设计和生产食品,满足消费者的需求。
在实际生产中,营养标签通则也提供了一些指导,食品制造商可以根据不同产品的特点,适当调整成分和热量含量,以达到更好的营养平衡和食品口感。