食品营养强化剂是指通过添加特定的营养物质,提高食品的营养价值和健康价值的一种技术。食品营养强化剂可以提高食品的营养价值,帮助人们更好地满足身体的营养需求,减少营养不良和疾病的风险。
目前,世界上许多国家都制定了食品营养强化剂的法规和标准,以确保食品营养强化剂的安全性、有效性和合规性。例如,欧盟的《食品安全标准欧盟》(EFSA)和美国的《美国食品安全法》(FDA)都规定了食品营养强化剂的使用标准和要求。
食品营养强化剂的种类很多,包括蛋白质强化剂、维生素强化剂、矿物质强化剂等。其中,蛋白质强化剂是指通过添加蛋白质来增加食品的蛋白质含量,维生素强化剂是指通过添加特定的维生素来增加食品的营养价值,矿物质强化剂是指通过添加特定的矿物质来增加食品的营养价值。
蛋白质强化剂可以提高食品的营养价值,有助于改善人类的营养状况。例如,牛奶中添加维生素D和钙可以提高牛奶的营养价值,帮助人们更好地满足身体的营养需求。