食品营养是维持人类健康和生长发育所必需的营养物质。在现代社会，食品营养的重要性越来越受到关注，人们对食品营养的需求也越来越高。
食品营养包括许多成分，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质是构成人体的基本物质，而维生素、矿物质和纤维素则是维持人体健康所必需的。
碳水化合物是人类能量的主要来源。食品中含有不同种类的碳水化合物，如葡萄糖、果糖、淀粉等，这些碳水化合物被身体吸收后，会转化为能量，提供人体所需的活动和思考能力。选择健康碳水化合物，如全麦面包、糙米、燕麦等，可以为身体提供所需的能量，同时减少高热量、高脂肪食品的摄入。
脂肪是维持人体正常生理功能所必需的。食品中含有不同种类的脂肪，如动物油、橄榄油、坚果等，这些脂肪被身体吸收后，可以转化为能量和提供人体所需的脂肪酸。选择健康脂肪，如橄榄油、坚果等，可以为身体提供所需的脂肪酸，同时减少高热量食品的摄入。
蛋白质是构建人体组织和器官所必需的。食品中含有不同种类的蛋白质，如肉类、鱼类、豆类等，这些蛋白质被身体吸收后，可以构建身体组织和器官，并参与人体代谢过程。选择健康的蛋白质来源，如肉类、鱼类、豆类等，可以为身体提供所需的蛋白质，同时减少高盐、高糖食品的摄入。
食品营养与人类健康密切相关。选择健康的食品，可以为身体提供所需的营养物质，同时减少高热量、高脂肪食品的摄入，减少肥胖、心血管疾病等慢性疾病的风险。因此，合理饮食和食品营养是维持人类健康的重要组成部分。