食品营养强化剂是一类能够提高食品营养价值的添加剂，旨在满足人类对营养素的需求。随着科技的发展，食品营养强化剂的种类也在不断增加，这些添加剂的使用可以提高食品的保质期、口感和营养价值。
食品营养强化剂的历史可以追溯到19世纪末期。当时，人们开始意识到食物的营养价值与其成分之间的关系。随着技术的发展，人们开始使用各种营养强化剂来提高食品的营养价值。
最初使用营养强化剂的是一些农业国，如日本和德国。这些国家在19世纪末期开始推广高营养价值的粮食和饲料。这些粮食和饲料中添加的强化剂如维生素C、维生素B12和铁等，能够提高作物和饲料的营养价值，从而改善农业生产。
随着经济的发展和技术的进步，人们开始研究更多种、更多的食品营养强化剂。1952年，美国食品和药物管理局(FDA)颁布了关于营养强化剂的法令，从此开始，食品营养强化剂在全球范围内得到广泛应用。
食品营养强化剂的使用带来了许多好处。可以提高食品的营养价值，增加营养素的摄入量，改善食品的口感和味道，同时也可以降低生产成本。一些营养强化剂还可以预防某些疾病，如维生素C可以预防贫血和铁缺乏症，维生素B12可以促进神经系统和红血球形成。
然而，食品营养强化剂的使用也带来了一些潜在问题。一些营养强化剂可能会对健康产生负面影响。例如，长期大量食用某些维生素C补充剂可能会导致维生素C过量中毒。一些添加了特定强化剂的食品可能不适合所有人，因为某些人可能对其过敏或不耐受。
食品营养强化剂的使用在食品工业和人类健康方面都具有积极的意义。但是，在使用食品营养强化剂时，需要确保其安全性和有效性，以避免潜在的健康问题。未来，食品营养强化剂的发展将继续取决于科技的进一步发展，以及政府和企业的共同努力，确保食品营养强化剂的安全和有效性，为人们提供健康、美味的食品。