食品营养强化剂是指在食品中添加一些营养成分，以增加食品的营养价值。这些营养成分可以是维生素、矿物质、蛋白质等，它们能够帮助人体更好地吸收食物中的营养成分，从而达到增加身体健康的目的。
然而，随着人们对健康饮食的重视，食品营养强化剂也越来越受到人们的关注。有人认为，添加营养强化剂可以使人们摄取更多的营养物质，从而提高健康水平；而另一些人则担心添加营养强化剂会增加人体吸收过量营养的风险，对身体健康造成负面影响。
究竟食品营养强化剂是增加营养还是增加风险呢？实际上，这取决于所添加的营养成分的种类和添加量。
对于某些人群，如老年人、孕妇、婴儿等，由于身体状况或生理需求，需要额外摄入一些营养成分。此时，添加适量的营养强化剂可以帮助他们更好地补充营养，保持健康。
但是，对于一般人群而言，摄入过量的营养成分反而会对健康造成影响。例如，维生素A、D等脂溶性维生素过量摄入可能会导致中毒，而铁、锌等微量元素过量摄入也会对身体造成伤害。
此外，一些食品营养强化剂还可能含有添加剂、防腐剂等化学物质，这些化学物质同样会对身体健康产生潜在的负面影响。
因此，我们在选择食品时，需要注意食品是否添加了营养强化剂，以及添加的种类和数量是否合理。在购买时可以仔细查看食品标签，了解其成分和营养信息，以便做出更加明智的选择。