营养与食品卫生学是研究食品与营养对人体健康的影响及如何保障食品安全和卫生的学科。它在维护人们健康方面起着至关重要的作用。营养和卫生是健康的基石，是人体维持生命活动所必需的元素，也是预防和控制疾病的基础。
首先，营养学是关于人体所需营养素的科学。人体所需营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这些营养素对于维持人体正常生理功能至关重要。营养学的研究可以帮助人们更好地了解不同食品对健康的影响，如何获得足够的营养和防止营养不良。在日常饮食中，人们需要注意食品的搭配和摄入量，以满足身体的营养需求。
其次，食品卫生学是研究食品安全和卫生的学科。在人们日常生活中，饮食是必不可少的。而食品卫生是保障健康的重要保障，食品卫生问题一旦出现，就会给人体健康造成极大的威胁。食品安全问题涉及到食品生产、储存、运输、销售等各个环节，每个环节都需要严格控制和管理。食品卫生的意义在于保障人们的健康，预防食品中毒、疾病和感染的发生。
最后，营养与食品卫生学的研究是互相联系和相辅相成的。通过研究食品对健康的影响和食品卫生问题，我们可以更好地了解如何保障健康。而在保障健康的过程中，营养和卫生是缺一不可的。只有掌握好营养和卫生知识，才能更好地保障人们的健康。