食品营养表是衡量食品营养成分的重要工具,可以帮助我们了解每种食品所提供的营养成分以及它们之间的关系。食品营养表通常包括每份食品的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。
蛋白质是生命的物质基础,对于维持人体正常的生理功能至关重要。蛋白质主要存在于肉类、鱼类、豆类、蛋类和奶类等食品之中。一份肉类通常提供约40-60克蛋白质,一份鱼类约提供约30-45克蛋白质,一份豆类约提供约25-35克蛋白质,一份蛋类约提供约14-20克蛋白质。蛋白质与脂肪的比例对维持人体脂肪代谢和能量代谢的平衡有重要影响。一般来说,一份肉类或鱼类中大约含有70-80%的脂肪,而其余部分为蛋白质。
碳水化合物是人体能量的主要来源,主要存在于谷类、蔬菜和水果等食品之中。一份碳水化合物通常可以提供约400-500卡路里的能量,而一份水果可以提供约20-30克碳水化合物。
纤维素是人体必需的营养物质,可以促进肠道蠕动,维持消化系统的正常功能。纤维素主要存在于豆类、全麦面包、蔬菜和水果等食品之中。一般来说,每100克肉类含有约2克纤维素,而一份蔬菜通常含有约15-30克纤维素。
维生素和矿物质是人体必需的营养物质,对于人体的健康和正常生理功能至关重要。维生素和矿物质主要存在于蔬菜、水果、全谷类、豆类、鱼类和瘦肉等食品之中。