食品营养与卫生学是研究食物与人体健康之间关系的学科。在现代社会，人们越来越关注健康和长寿的生活方式。食品营养与卫生学为我们提供了关于如何选择和消费健康食品的科学指导，有助于保持身体的健康和预防疾病。
食品营养是指食物中所含的营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。不同的营养物质在身体内发挥着各自的作用，维持着正常的生理功能。合理的营养摄入可以提供身体所需的能量和营养，增强免疫力，促进生长发育，维持器官和组织的正常功能。通过食品营养与卫生学的知识，我们可以了解到各种食物的营养成分和功效，合理搭配食物，以达到健康饮食的目标。
卫生学是指在食品生产、加工、运输和储存过程中保持食品的卫生和安全。食品污染和细菌感染可能导致食物中毒和传染病的爆发。了解卫生学的基本原理可以帮助我们在日常生活中避免食品相关疾病的发生。正确的食品处理和储存方式，如清洗食材、煮熟食物、避免交叉污染等，都是保证食品安全的重要措施。通过食品营养与卫生学的学习，我们能够更好地掌握食品安全的知识，为自己和家人创造一个健康的饮食环境。