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食品与营养专业是一个既具有科学性又融合了美食与健康的综合学科。它关注食品的生产、加工、营养价值以及与人类健康之间的关系。食品与营养专业的培养旨在让学生掌握食品科学知识，了解食品的物质成分和生产过程，以及食品对人体健康的影响。通过这一专业的学习，学生能够为社会提供更健康、更安全的食品，同时满足人们对美食的追求。
食品与营养专业涵盖了广泛的知识领域，包括食品化学、食品微生物学、营养学、食品加工技术等。学生们将学习如何通过科学手段对食品进行分析，了解其中的营养成分和食品安全性，掌握食品加工和储存的技术方法。同时，他们还将学习人体营养需求和健康饮食的原则，以及如何根据不同人群的需求设计出合理的膳食方案。
食品与营养专业的学习不仅仅是理论知识的积累，还包括实践环节的培养。学生们将参与实验室的实验和食品加工实习，通过亲自动手的方式掌握实际操作技能。他们将学习如何进行食品的检验和分析，了解食品加工过程中的各种技术要点，并掌握食品质量控制的方法。这些实践环节的训练将使学生们在毕业后能够胜任食品生产和质量监控等相关工作。
食品与营养专业的毕业生有着广阔的就业前景。他们可以选择在食品加工企业、食品检验机构、食品研究院等单位从事食品生产、质量控制、产品研发等工作。同时，他们还可以选择从事营养咨询、食品营销等方面的工作，为人们提供健康饮食方面的指导和服务。