食品营养标签通则是由国家卫生健康委员会发布的一款规范性文件,旨在规范食品营养标签的管理和发布。营养标签是向消费者提供食品营养成分信息的重要工具,可以帮助消费者更好地了解食品的营养素含量和热量值,从而更好地选择食品。
食品营养标签通则要求在食品营养标签上必须标注以下信息:
1. 食品名称
2. 配料表
3. 总热量
4. 脂肪(脂肪量、饱和脂肪酸、反式脂肪酸)
5. 碳水化合物(碳水化合物量、膳食纤维)
6. 蛋白质
7. 钠
8. 维生素(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、钙、铁等)
9. 矿物质(钙、铁、锌、钾等)
除此之外,营养标签上还需要标注食品的保质期和保存要求,以及不适宜食用的场合。
食品营养标签通则对食品营养标签的标注要求非常严格。例如,对于饮料类的食品,必须标注总热量、脂肪、碳水化合物等营养成分的含量,而不能直接标注“能量饮料”或“运动饮料”。对于水果类的食品,也需要标注营养成分的含量,但允许使用部分天然水果成分,而不能直接标注“果汁”或“果泥”。
食品营养标签通则还要求对不同种类的食品进行分类,例如,将食品分为能量密度高、能量密度低两类,以便于消费者更好地选择食品。
食品营养标签通则为规范食品营养标签管理和发布提供了科学依据和指导,有助于消费者更好地了解食品的营养成分含量和选购食品,同时也有利于促进食品行业的健康发展。