食品的营养成分表是指列出食品中含有哪些营养成分的数据表。营养成分表中通常包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和纤维素等。
计算食品的营养成分表需要知道食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的计算方法。能量是指食品中含有的能量量,可以用食品的总热量来表示。蛋白质、脂肪和碳水化合物都是食品的能量来源,可以用它们的总热量来表示。维生素、矿物质和纤维素等营养成分可以用食品中的维生素含量、矿物质含量和纤维素含量来计算。
计算食品的营养成分表需要使用一些专业的计算公式。例如,食品的能量值可以通过将总热量除以1000来计算。蛋白质和脂肪的值可以通过将总热量除以400来计算。碳水化合物的值可以通过将总热量除以120来计算。维生素的值可以通过将食品中维生素的总含量除以食品中的营养素含量来计算。