食品卫生与营养学专业是食品科学与工程学科下的两个重要分支,前者主要研究食品的卫生问题,后者则关注食品的营养特性和健康影响。食品卫生学主要研究食品的卫生标准、卫生检验、食品安全控制等方面,以确保食品的安全和健康。营养学则研究食品对人体的营养作用和食品营养成分的均衡摄入,以维持人体的健康。
食品卫生与营养学专业的重要性在于,食品的卫生问题对人类健康有着直接的影响,而食品的营养特性又对人们的健康有着深远的影响。因此,食品卫生与营养学专业的学习和实践对于保障公众的食品安全和健康至关重要。
食品卫生学的学习和实践对保障食品安全有着重要的意义。食品安全是公众健康的重要保障,而食品卫生学的研究和实践是保障食品安全的基础。食品的卫生标准是保障食品安全的重要措施,而食品的卫生检验则是保障食品安全的重要手段。此外,食品的卫生控制也是保障食品安全的重要环节。