食品营养成分表规定是为了保证食品的安全性和营养性,规定食品中应当含有哪些营养成分以及含量的计算方法和标准。食品营养成分表规定的内容通常包括以下几个方面:
1. 营养成分的种类和含量:根据膳食结构和不同人群的需求,规定应当含有哪些营养成分,如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和纤维素等。
2. 营养成分的比例和摄入量:规定不同营养成分的比例和摄入量应当符合膳食平衡和营养需求的标准,同时也要考虑不同人群的生理特点和营养需求。
3. 营养成分的计算方法和标准:规定营养成分的计算方法和标准,如能量、蛋白质、脂肪的计算方法,以及不同营养成分的剂量标准等。
食品营养成分表规定对于保障人类健康具有重要的意义。