食品营养标签管理规范与食品标签规定
随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食品的营养成分的关注也逐渐提高。食品营养标签是指食品包装上印有的营养成分信息，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素D、维生素E、叶酸、烟酸、泛酸、钙、磷、铁、锌、钾、镁、铝等营养成分的含量及其占每日参考摄入量（RDA）的比例。食品营养标签的管理和标签规定对于指导消费者正确选择食品，提高营养成分的认知，满足人们日益增长的健康需求具有重要意义。
一、食品营养标签管理规范
1. 食品营养标签的基本要求
食品营养标签应当真实、准确、清晰、易懂。标签上的数据应采用国际通用的标准，例如营养信息标准（SN/T 2889-2012《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》）等。
2. 食品营养标签的内容要求
（1）标明营养成分及其含量
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品中含热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素D、维生素E、叶酸、烟酸、泛酸、钙、磷、铁、锌、钾、镁、铝等营养成分的含量，以及占每日参考摄入量（RDA）的比例。
（2）标明能量值及其占总能量的比例
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品的能量值，以及该能量值占总能量的比例。
（3）标明蛋白质值及其占总蛋白质的比例
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品中蛋白质的含量，以及该含量占总蛋白质的比例。
（4）标明脂肪值及其占总脂肪的比例
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品中脂肪的含量，以及该含量占总脂肪的比例。
（5）标明碳水化合物值及其占总碳水化合物比例
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品中碳水化合物的含量，以及该含量占总碳水化合物比例。
（6）标明钠的含量
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品中钠的含量。
（7）标明其他营养素的含量
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品中其他营养素的含量。
（8）标明占总能量的比例
食品营养标签应标明每100克或100毫升食品中营养成分占总能量的比例。
3. 食品营养标签的管理制度
食品生产企业、食品加工企业、食品进口企业等应当建立健全食品营养标签管理制度，明确食品营养标签的管理流程，确保食品营养标签的真实、准确、清晰、易懂。
二、食品标签规定
1. 食品标签应当真实
食品标签上的营养成分数据应当真实，以任何手段获取的数据都不得转述、转换或加工成为虚假或误导性的数据。
2. 食品标签应当准确
食品标签上的营养成分数据应当准确，不得存在标低或标高的情况。
3. 食品标签应当清晰
食品标签应当清晰，以通俗易懂的方式标明食品营养成分，标明营养成分含量的单位，并易于消费者理解。
4. 食品标签应当易懂
食品标签应当易懂，以通俗易懂的方式标明食品营养成分，使消费者能够轻松获取食品的营养信息。
5. 食品标签上标注的内容应当为
（1）法定计量单位
食品标签上标注的营养成分应当使用法定计量单位，例如：克、千克、克/千克等。
（2）食品添加剂、违禁或有害物质
食品标签上标注食品添加剂、违禁或有害物质时，应当标明其名称、用量、使用条件和注意事项。
三、案例分析
某食品公司生产的某食品，营养成分标签上的数据真实、准确、清晰、易懂。该食品营养成分标签上标注了热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素A、维生素D、维生素E、叶酸、烟酸、泛酸、钙、磷、铁、锌、钾、镁、铝等营养成分的含量，以及占每日参考摄入量（RDA）的比例。该食品的营养成分标签上的数据符合食品营养标签管理规范和食品标签规定的要求，使消费者更容易获取食品的营养信息，从而满足人们日益增长的健康需求。