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食品营养健康是现代人们关注的热门话题之一。在快节奏的生活中，我们越来越重视饮食的均衡和营养价值。那么，什么是食品营养健康的关键因素呢？让我们一起来探索。
首先，食品的种类和选择对于营养健康至关重要。我们需要选择多种类的食物，包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质来源（如肉类、豆类和坚果）以及脂肪来源（如鱼类和橄榄油）。每种食物都提供了不同的营养物质，多样化的饮食可以确保我们获得全面的营养。
其次，食品的加工程度也会影响其营养价值。精加工的食品通常被剥离了大量的营养物质，而新鲜、未加工或少加工的食物则保留了更多的营养成分。因此，尽量选择新鲜的食物，避免过多依赖加工食品，有助于提高食品的营养价值。
此外，我们还需要关注食品的烹饪方式。正确的烹饪方法可以最大程度地保留食物中的营养物质。过度加热或过度煮熟食物可能会导致营养物质的流失。因此，选择适当的烹饪方式，如蒸、煮或烤，可以确保食物的营养价值得到保持。
此外，饮食习惯和均衡摄入也是食品营养健康的关键。我们应该尽量避免过量摄入某一类食物，而是保持各类食物的均衡摄入。营养师建议，根据自身的需求和活动水平，合理控制每一类食物的摄入量，以确保我们获得充足的营养。