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营养与食品卫生学是研究人类营养需求及食品安全与卫生的学科。它关注着我们日常饮食对健康的影响，以及如何通过合理的膳食搭配和食品卫生管理来保障人们的身体健康。在当今高速发展的社会中，人们对健康生活的追求日益增加，营养与食品卫生学成为了人们关注的热点话题。
首先，营养与食品卫生学强调了均衡膳食的重要性。人体所需的营养物质包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。合理摄入各类营养物质，能够维持身体的正常生理功能，并预防营养缺乏引发的疾病。通过科学的膳食搭配，我们可以获得充足的能量和必需的营养素，使身体保持健康状态。
其次，食品卫生是营养与食品卫生学中的重要内容。食品的质量与安全直接关系到人们的健康。合理的食品卫生管理能够减少食物中的有害物质，防止食物中毒和传染病的发生。例如，正确的食品储存和加工方式可以避免细菌和病毒的污染，确保食品的安全性。此外，食品卫生还包括食品添加剂的合理使用和食品标签的准确标注，以保障消费者的知情权和选择权。