食品营养与卫生是我们日常生活中不可忽视的重要因素。饮食是维持人体健康的基石，而食品的营养价值和卫生状况直接影响着我们的身体状况和健康水平。本文将探讨食品营养与卫生的重要性，并提供一些实用的建议，帮助我们更好地关注和管理我们的饮食健康。
首先，食品营养对于人体的生长发育和正常功能至关重要。我们的身体需要蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质来保持健康。合理的营养摄入可以提供足够的能量和养分，维持我们的新陈代谢和免疫系统的正常运作。缺乏某些营养物质可能导致营养不良和相关健康问题，如贫血、骨质疏松等。因此，我们应该保证摄入均衡的食物，包括新鲜蔬菜、水果、全谷类食品、蛋类、肉类和奶制品等，以满足身体的营养需求。
其次，食品卫生是保障我们身体健康的重要环节。不安全的食品可能存在细菌、寄生虫、毒素等有害物质，对我们的健康构成威胁。食品中的微生物和有害物质可能引发食物中毒、胃肠道感染等疾病，严重时甚至危及生命。因此，我们应该在购买、储存、烹饪和食用食物时注意卫生。选择新鲜、清洁的食材，正确处理和储存食物，避免食物交叉污染，彻底煮熟肉类和禽类等，是保障食品卫生的基本原则。