食品营养素是指人体必需的营养成分，它们是维持身体健康所必需的重要物质。它们包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种成分，它们在人体内发挥着不同的功能和作用。
蛋白质是构成身体组织的基础，包括肌肉、骨骼、皮肤、头发等。每天摄入适量的蛋白质可以帮助身体维持正常的代谢和新陈代谢，提高身体免疫力。
碳水化合物是身体能量的主要来源，能够提供人体所需的能量。人体通过碳水化合物的代谢，将其转化为葡萄糖来提供能量。但是过多的碳水化合物摄入会导致肥胖和其他代谢性疾病。
脂肪也是身体所需的重要营养素，脂肪可以提供能量和维持细胞结构，同时还可以帮助身体吸收和利用维生素。但是过多的脂肪摄入会导致肥胖和心血管疾病等健康问题。
维生素和矿物质虽然需要的量较少，但是它们对身体的健康同样重要。维生素可以促进免疫力和骨骼的生长发育，同时还有抗氧化的作用。矿物质则是身体的重要组成部分，例如钙质是构成骨骼的主要成分。
总的来说，摄入适量的食品营养素对身体健康非常重要。合理的饮食结构和营养均衡的饮食习惯可以帮助人们保持身体健康，降低各种健康问题的风险。