食品营养与安全是健康饮食的重要保障。饮食是人体获取能量和营养的重要途径，而食品的质量和安全性则直接影响着人体健康。因此，食品营养与安全的问题一直备受关注。
首先，食品营养是人体所需营养成分的来源之一。食品中包含了人体所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，对于维持身体健康至关重要。食品的种类繁多，需要根据自身需要进行选择，例如适量摄入肉类、鱼类、蔬菜水果等不同种类的食品，才能获得全面的营养。
其次，食品安全是人们健康饮食的基础。食品安全问题直接影响人们的健康状况。过去曾经发生过多起因食品安全问题导致的健康事件，如瘦肉精、地沟油、非法添加等，这些事件都引起了广泛关注。因此，加强食品安全监管、保障食品的安全和卫生是非常必要的。作为消费者，我们也需要加强对食品的了解和辨别能力，尽可能地选择安全可靠的食品。
最后，食品营养与安全的关系紧密相连。一方面，食品中营养成分的缺乏会导致身体健康问题，如缺乏维生素C会引起坏血病，缺乏钙质则容易引发骨质疏松等。另一方面，食品安全问题也会影响到营养的吸收和利用。例如，食品中存在过量的添加剂和化学物质，会对人体健康产生不良影响，影响营养的吸收和利用。
综上所述，食品营养与安全是健康饮食的基石。我们应该注重食品的选择和安全，保障身体健康。同时，也需要加强食品安全监管和科学管理，促进食品产业的发展，为人们提供更加健康、安全的食品。