随着现代人的生活方式和饮食习惯的改变，食品与营养对于人体健康的影响变得越来越重要。人们越来越重视饮食的健康问题，认为营养均衡的饮食可以预防许多疾病，提高身体的免疫力。而不良的饮食习惯则可能导致多种健康问题。
食品是人体获取营养的重要来源，营养素种类繁多，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。其中，碳水化合物是人体的主要能量来源，蛋白质是身体维持正常代谢和生命活动的必需营养素，脂肪则是人体能量储备和保护器官的重要物质。维生素和矿物质则是人体必须的微量元素，可以帮助身体正常生长和维护各个系统的功能。
如果人体长期缺乏某种营养素，就会出现相应的营养缺乏症，如维生素缺乏会导致免疫力下降、贫血、皮肤炎症等问题。而不合理的饮食习惯则可能导致身体肥胖、心血管疾病、糖尿病等问题。因此，合理的饮食习惯对于人体健康至关重要。
怎样才算健康的饮食习惯呢？一般来说，应该注意以下几点。首先，要摄入足够的热量，能够满足身体的能量需求。其次，要保证营养素的均衡摄入，不要偏食或过多食用某一种食物。此外，要注意饮食的多样性，尽量多摄入不同种类的食物，以充分获取各种营养素。最后，要控制食物的摄入量，避免过量食用导致身体肥胖等问题。