食品营养学是一门关于食物与营养的学科，研究食物如何影响人体健康以及如何在饮食中合理地选择营养物质。随着人们对健康意识的不断提高，越来越多的人开始关注饮食健康问题，食品营养学的重要性也越来越受到重视。
食品营养学主要研究食物中的营养物质，例如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以及这些营养物质对人体的影响。在日常饮食中，如何摄入足够的营养物质并保持平衡是十分重要的。营养不良会导致一系列的健康问题，例如贫血、免疫力下降、肥胖、高血压等。因此，了解食品营养学，选择合理的饮食结构，对于维持人体健康有着重要的意义。
食品营养学还研究了各种不同的饮食模式，例如素食、低碳水化合物饮食、减肥饮食等。这些饮食模式在营养摄入、能量消耗、健康风险等方面各有特点。人们可以根据自身的身体状况、健康目标、饮食喜好等因素，选择适合自己的饮食模式。通过合理的饮食结构和营养摄入，可以达到预防疾病、提高健康水平的效果。
除了个人健康的角度，食品营养学还对社会具有重要的意义。食品营养学可以指导食品工业的生产，以生产更健康、更营养的食品，提高整个社会的健康水平。此外，了解食品营养学也有助于保护环境，减少不必要的资源浪费。