食品与营养学是研究食物和营养对人体健康的影响的学科。它包括食品的营养成分、食品的制备和加工、人体对食物和营养的吸收、代谢和利用等方面的内容。食品与营养学是健康生活的基础，因为我们所吃的食物会影响我们的身体状况、健康状况和预防疾病的能力。
食品与营养学的重要性在于，它可以帮助人们理解食品和营养与健康之间的关系。不同的食品对人体的影响不同，例如，含有脂肪和糖分高的食品会增加患心脏病、糖尿病和肥胖等疾病的风险，而含有膳食纤维和维生素的食品则可以预防这些疾病。
另外，食品与营养学还可以帮助人们了解营养素的种类、作用和摄入量。人体需要摄取蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水等营养素，而每种营养素的作用和摄入量都不同。通过学习食品与营养学，我们可以更好地选择适合自己的饮食，从而更好地维护自己的健康。
此外，食品与营养学还可以帮助人们理解饮食与疾病之间的关系。许多疾病都与不良的饮食习惯有关，例如，心脏病、糖尿病、高血压等。通过了解饮食与疾病之间的关系，我们可以采取正确的饮食习惯来预防和治疗这些疾病。
总的来说，食品与营养学是健康生活的基础。通过学习食品与营养学，我们可以更好地了解食品和营养与健康之间的关系，更好地选择适合自己的饮食，从而更好地预防和治疗疾病，保持健康的生活方式。