食品营养与安全一直是人们关注的重要话题。随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，食品营养与安全的问题也变得越来越突出。如何保障食品营养与安全，成为了保障健康饮食的关键。
食品营养是指食物所含有的各种营养成分，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。食品安全则是指食品不含有对人体有害的物质，不会对人体造成危害。食品营养与安全是紧密相连的，只有在保证食品安全的前提下，才能够保障食品的营养。
近年来，食品安全问题时有发生，食品污染、食品添加剂超标等问题时有出现，严重影响了人们的健康。因此，保障食品安全成为了摆在首位的问题。食品安全监管部门应该加强对食品生产、销售环节的监督，对于存在问题的企业要坚决制止，对于违规行为要依法惩处。同时，人们在购买食品时也应该注意查看食品标签，了解食品的生产厂家、生产日期等信息，以保证自己的健康安全。
而对于食品营养的保障，也应该引起人们的重视。现代人的饮食越来越单一，膳食结构不合理，容易造成营养失衡。因此，应该尽量多吃各种食物，保证膳食多样化；合理控制热量摄入，避免过量摄入脂肪、糖分等高热量食物，对于体重超标的人群应该控制总能量摄入；注重蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入，保证各种营养素的平衡。