食品营养学是研究人类所需营养成分的科学，是现代营养学的重要分支之一。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食品营养学在现代健康生活中的重要性也越来越凸显。
在人类发展史上，食品营养学一直扮演着至关重要的角色。古人们就已经意识到食物对健康的影响，并进行了不少有益的探索。例如，中国古代医学中就有“食疗”的概念，通过食物来调养身体，防治疾病。随着现代科技的不断发展，食品营养学的研究也变得更加深入细致，人们对于食物的认识也越来越全面。如今，食品营养学已经成为人类生活中不可或缺的一部分。
现代社会，人们的生活节奏越来越快，饮食习惯也逐渐改变。快餐、方便面等高热量、高脂肪、高盐分的食物已经成为不少人日常生活中的重要组成部分。然而，这些食物过多地摄入会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病。食品营养学的研究告诉我们，健康的饮食应该均衡、多样化，摄入适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素。只有这样，才能保持身体的健康、免疫力的强壮，从而远离疾病的侵扰。
此外，食品营养学的研究也在不断推动食品行业的发展。各种高营养、低热量的健康食品层出不穷，越来越多的人开始关注食品的健康价值。同时，食品工业也在不断研究和开发营养丰富、口感良好的食品，让消费者能够在保证口感的同时摄入更多的营养素。