食品营养成分表规定是为了确保食品营养成分的准确、全面和适量,以及评估食品的营养健康价值。食品营养成分表规定由各国或地区政府制定,并按照国际标准化组织(ISO)的规定进行编制。
食品营养成分表规定的主要内容包括以下几个方面:
1. 营养成分的组成和含量:营养成分表规定必须明确列出食品的各种营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等,并且每种营养成分的含量必须按照国际单位(AI)进行计算。
2. 营养成分的比例和分配:食品营养成分表规定必须明确列出各种营养成分在食品中的比例和分配,以便能够评估食品的营养健康价值,并为食品的生产和配方设计提供依据。
3. 营养成分的标识和标注:食品营养成分表规定必须明确标识食品中各种营养成分的含量和比例,并且必须按照国际标准化组织(ISO)的规定进行标注。
4. 营养成分表的编制和使用:食品营养成分表规定必须按照国际标准化组织(ISO)的规定进行编制,并且必须保证营养成分表的准确性和全面性。营养成分表的编制和使用必须受到法律和法规的约束。
食品营养成分表规定对于确保食品的营养健康价值具有重要意义。通过编制准确的食品营养成分表,可以帮助人们更好地了解食品的营养成分含量和比例,从而更好地选择食品,控制食品的摄入量,促进人体健康。