食品营养标签通则(Food Nutrition Label通则)是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会发布的规范性文件,旨在确保食品中营养成分的准确、全面、可靠、易于理解和标识。本文将介绍食品营养标签通则的主要内容和意义。
一、食品营养标签通则的主要内容
(一)营养成分标识
食品营养标签通则要求食品中必须标注营养成分,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、钠、钾、钙、铁等。营养成分的标识应该准确、全面、易于理解和识别。
(二)营养成分含量计算方法
食品营养标签通则要求对营养成分含量进行计算,使用科学的计算方法,例如基于最小值、最大值、标准值等方法。计算方法应该符合食品安全国家标准《食品安全国家标准 食品营养标签》(GB 2760-2014)的要求。
(三)其他信息
食品营养标签通则还要求标注其他信息,包括保质期、生产商、包装方式、重量、热量单位、营养成分比例等。
二、食品营养标签通则的意义
食品营养标签通则的发布实施,对于确保食品中营养成分的准确、全面、可靠、易于理解和标识具有重要意义。
有利于保障食品安全。食品营养标签通则要求标注营养成分含量和计算方法,有助于营养成分的准确计算和检测,提高食品安全检测的精度和科学性。
有利于促进营养健康。食品营养标签通则要求标注其他信息,包括保质期、生产商、包装方式、重量、热量单位、营养成分比例等,有助于消费者了解食品的营养成分含量和食用建议,促进营养健康。
有利于规范标签标识。食品营养标签通则要求标注营养成分和计算方法,对于食品标签标识的规范和标准化,也起到了重要作用。
三、结论
食品营养标签通则的发布实施,对于确保食品中营养成分的准确、全面、可靠、易于理解和标识,促进营养健康,具有重要的意义。在食品生产和经营中,应该认真执行食品营养标签通则,确保食品营养成分的准确标注和标识。