食品营养标签通则是由国家卫生健康委员会发布的,旨在规范食品营养标签的管理和审核工作,确保食品营养标签的信息准确、真实、完整、易于理解。
食品营养标签通则要求食品营养标签必须包括以下信息:
1. 食品名称
2. 配料表
3. 能量(千卡)
4. 蛋白质(克)
5. 脂肪(克)
6. 碳水化合物(克)
7. 维生素(维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等,每100克或100毫升食品中含量应在标签上列出)
8. 矿物质(如钙、铁、锌等,每100克或100毫升食品中含量应在标签上列出)
9. 脂肪类别
10. 保质期
11. 安全警示语
12. 使用说明
食品营养标签通则还要求食品营养标签应准确、真实、完整、易于理解。其中,准确是指标签上的信息必须准确无误,真实是指食品营养标签上的信息应该来源于食品的配料表和营养成分表,完整是指食品营养标签上的信息应该包括所有必要的营养成分和含量,易于理解是指食品营养标签上的信息应该通俗易懂,便于消费者理解。
此外,食品营养标签通则还要求对不同类别的食品,其营养标签的要求应该有所不同。例如,对于能量和蛋白质的含量要求,不同类型的粮食、蔬菜和水果等不同食品有着不同的要求。
食品营养标签通则的发布,为规范食品营养标签管理和审核工作,确保食品的营养信息准确、真实、完整、易于理解提供了制度保障。